Campeonato de Baristas

Como é tradicional, o USBC (United States Barista Championship) acontenceu, este ano, em Long Beach.
Foram quase 50 competidores.

A grande campeã foi a barista Heather Perry, da Coffee Klatch, de San Dimas, CA, que representará seu país no concurso mundial que acontecerá em Tokyo no início de agosto próximo.
Em 15 minutos, como regra da competição, o barista deve fazer 3 preparos na seguinte sequência: espresso, cappuccino e uma bebida derivada de café de livre criação.
São verificados aspectos como consistência e coloração do creme, no caso do espresso. Para o cappuccino, obviamente a vaporização do leite recebe a maior atenção.

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